材料 Ingredient : 瓜子仁適量 Melon seeds as needed
鹹蛋黃適量 Salted egg yolk as needed
各種口味蓮蓉餡 Lotus Paste filling as needed
月餅糖漿 220克 Mooncake Golden Syrup 220g
梘水（鹼水）1茶匙 Alkaline water 1tsp
食用油 60克（花生油） Cooking oil 60g (peanut oil)
普通麵粉 300克 Plain flour 300g

~刷面 Garnish 蛋黃1個 Egg yolk 1
牛奶 1湯匙 Milk 1tbsp