這款香蕉蛋糕的特別之處在於，它不需要烤箱，而且不需要電動打蛋器，只需要一隻手動打蛋器，簡單幾步就能輕鬆搞定！想像一下，就算你沒有烤箱，或者懶得用電動打蛋器，也能做出香蕉蛋糕的香甜誘人，是不是很棒？

製作起來真的非常簡單。首先，你需要準備熟透的香蕉。越熟的香蕉越香甜，風味更濃郁。把香蕉搗成泥，越細膩越好。然後加入麵粉、糖、雞蛋、食用油、泡打粉和少量的小蘇打。這些材料的比例可以根據個人口味調整，喜歡更甜的可以多加糖，喜歡更濃郁的香蕉味可以多加香蕉泥。

用手動打蛋器輕輕攪拌，不需要過度打發，只要所有材料充分混合均勻就好。注意不要過度攪拌，以免影響口感。攪拌好的麵糊倒入鋪有烘焙紙的容器中。

最後，放入蒸鍋，用中火蒸30-40分鐘。蒸的過程中最好不要頻繁打開鍋蓋，以免影響蛋糕的膨脹。用牙籤插入蛋糕中心，拔出來沒有濕麵糊，就說明蛋糕已經蒸熟了。

蒸好的蛋糕取出，放涼後即可享用。口感濕潤、香甜軟糯，濃郁的香蕉香味讓人回味無窮。這道無需烤箱、無需電動打蛋器的香蕉蛋糕，絕對是懶人福音，也適合沒有烘焙經驗的小白們嘗試。快來試試吧！