純素烤豆腐：做法簡單！無難度！

想吃美味又健康的素食嗎？今天就來分享一道超級簡單的純素烤豆腐！無需複雜的腌制過程，做法輕鬆易上手，即使是廚房新手也能輕鬆搞定。烤出來的豆腐外酥里嫩，鮮香可口，絕對是下飯神器！

準備材料：

• 老豆腐 1塊 (約300克)
• 醬油 2湯匙 (生抽或老抽，根據喜好調整鹹度)
• 香菇粉 1湯匙 (增添鮮味，可省略)
• 蒜粉 1/2茶匙
• 姜粉 1/4茶匙
• 黑胡椒粉 少許
• 植物油 1湯匙
• （可選）少許楓糖漿或 agave nectar，增加風味

製作步驟：

1. 豆腐處理： 將老豆腐瀝干水分，用廚房紙巾輕輕吸干表面水分。為了更好地入味，可以將豆腐切成約1厘米厚的片，或者切成小塊。
2. 腌制豆腐： 將醬油、香菇粉、蒜粉、姜粉和黑胡椒粉混合在一個碗中。如果喜歡微甜口味，可以加入少許楓糖漿或 agave nectar。
3. 均勻塗抹： 將腌制好的醬汁均勻地塗抹在豆腐片或豆腐塊上，確保每面都沾上醬汁。靜置15-20分鐘，讓豆腐充分吸收醬汁。
4. 預熱烤箱： 烤箱預熱至200攝氏度（400華氏度）。
5. 烘烤： 在烤盤上鋪上烘焙紙，將豆腐片或豆腐塊均勻地擺放在烤盤上，用植物油輕輕刷一下烤盤表面，防止粘連。
6. 烤制： 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制20-25分鐘。在烘烤過程中，可以翻面一次，確保每面都烤至金黃酥脆。

小貼士：

• 豆腐的選擇：建議選擇老豆腐，水分較少，烤出來口感更佳。
• 腌制時間：腌制時間可以根據個人喜好調整，時間越長，豆腐越入味。
• 烤箱溫度：烤箱溫度可以根據自己烤箱的特點進行調整，如果烤箱溫度較低，可以適當延長烘烤時間。
• 調味：可以根據個人喜好調整調味料的用量，例如，喜歡辣味可以加入少許辣椒粉。
• 食用方法：烤好的豆腐可以直接食用，也可以搭配米飯、蔬菜、沙拉等一起食用。

這道純素烤豆腐簡單快捷，營養美味，無論是作為主食還是配菜都非常適合。快來試試吧！