陽光灑在老屋的瓦片上，暖洋洋的。好久沒回來，村裡的一切都還記得清清楚楚，只是人影變得稀少了一些。這次回來，我沒有帶什麼貴重的禮物，只是想用幾道家常菜，跟大傢伙兒熱鬧熱鬧。想了想，就決定煮幾道素菜，簡單又健康，也符合家鄉的口味。

首先準備的是咖喱葉馬鈴薯天貝。材料其實很簡單，土豆、天貝、咖喱葉、麵粉、澱粉、胡椒粉，還有一點鹽。土豆去皮切片，焯水後瀝干；天貝切小丁，用少許鹽和胡椒粉腌制一下。然後把土豆片和天貝裹上麵粉和澱粉，再撒上切碎的咖喱葉，下鍋炸至金黃酥脆。炸好的馬鈴薯天貝香氣撲鼻，咖喱葉的獨特味道，讓簡單的土豆片瞬間變得美味起來。

接著是素炸雞丁，這是孩子們的最愛。其實用的不是雞肉，而是用豆皮代替的，口感Q彈，營養也豐富。豆皮切成丁，用鹽、胡椒粉、醬油腌制入味，再裹上麵粉炸至金黃。炸的時候要多翻動，這樣才會炸得均勻，外酥里嫩。

然後是雜菜花。家裡的小菜園還剩下一些豆角、胡蘿蔔、菜心，就用它們做一道簡單的雜菜花。焯水後瀝干水分，用少許鹽和食用油炒制，簡單清爽，營養均衡。

最後是滷豆腐。豆腐是家鄉的特產，口感細膩，味道鮮美。用老滷汁煮制，加入八角、桂皮、香葉等香料，慢火慢燉，鹵得入味，色香味俱全。

菜都準備好了，擺滿桌子，看著鄰里鄉親們圍坐在一起，吃得津津有味，心裡特別滿足。孩子們搶著吃素炸雞丁，老人們津津有味地品嘗滷豆腐，大家還不停地誇讚馬鈴薯天貝的咖喱葉味道特別香。

這一刻，我感覺自己就像回到了小時候，家裡總是熱鬧非凡。雖然只是幾道簡單的素菜，但卻承載著我對家鄉和鄉親們的深厚感情。希望以後還能經常回來，用自己的手，為大傢伙兒做些力所能及的事情，讓這個老屋，永遠充滿歡聲笑語。