日式豆腐煎、30元簡單輕鬆減肥料理

想要健康飲食，又不想花太多時間精力？試試這道日式豆腐煎吧！食材簡單，花費低廉，卻能兼顧美味與營養，是減肥期間的理想選擇。

準備材料：

• 北豆腐：300克 (約8元)
• 雞蛋：1個 (約1元)
• 香蔥：適量 (約2元)
• 日式醬油：1湯匙 (已有的話不計入成本，若需購買小瓶約8元)
• 料酒：1茶匙 (已有的話不計入成本，若需購買小瓶約5元)
• 黑胡椒粉：少許 (已有的話不計入成本)
• 食用油：適量 (已有的話不計入成本)
• （可選）木魚花：少許 (約2元，增加風味，可省略)

製作步驟：

1. 豆腐處理： 將北豆腐瀝干水分，用廚房紙巾輕輕吸干表面水分。這一步很重要，能夠讓豆腐煎出來更易定型，口感更好。
2. 雞蛋混合： 將雞蛋打散，加入1湯匙日式醬油、1茶匙料酒和少許黑胡椒粉，攪拌均勻。
3. 豆腐裹蛋液： 將豆腐切成約1厘米厚的片狀，輕輕放入蛋液中裹勻，確保每一片豆腐都均勻沾上蛋液。
4. 煎制： 平底鍋中倒入少量食用油，燒熱後放入豆腐片。中小火煎制，一面煎至金黃色後翻面，繼續煎至兩面金黃。
5. 出鍋： 將煎好的豆腐盛出，撒上切碎的香蔥，如果喜歡可以再撒上少許木魚花，增加風味。

營養小貼士：

• 北豆腐富含蛋白質，低脂肪、低熱量，是減肥期間的優質蛋白質來源。
• 日式醬油適量使用，能夠為豆腐增加風味，注意不要過多。
• 這道菜肴可以搭配蔬菜沙拉、糙米飯等一起食用，營養更加均衡。
• 煎制過程中注意火候，避免煎焦。

花費總結：

總花費約13元，即使加上可選的木魚花，也控制在20元以內。

這道日式豆腐煎操作簡單，食材易得，營養豐富，經濟實惠，是減肥期間的理想選擇。快動手試試吧！