土豆泥拌素麵👍一碗不夠吃||濃郁的土豆泥拌面，濃郁超香，吃了一碗根本不夠，迫不及待要分享給大家的做法，在家也能做出小吃攤的水平，其中，大土豆選3顆也差不多，如果粗麵條選擇兩捆，基本就夠吃了。 ps：推薦收藏，真的太好吃😃 . 🥔【食材】 大土豆2-3顆、粗面、小米辣、彩椒、青瓜、酸豆角 🍛【調料】 香油 半勺、生抽 1勺、老抽 半勺、素耗油 1勺、黃豆醬 1勺、黑胡椒 少許、老乾媽（可選） . 👇做法👇 1️⃣選兩個大土豆去皮滾刀切塊，鍋中放油，下幾粒小米辣，炒香後放入土豆，加入混合好的醬料（1勺生抽，半勺老抽，1勺素蚝油，1勺黃豆醬，少許黑胡椒），吃辣的小夥伴可以加點老乾媽，加入和土豆重量一樣的水（1:1）煮至土豆軟爛； 2️⃣土豆軟爛後，用工具碾碎； 3️⃣水煮開後下麵條，煮好後撈出過涼水，瀝干水分； 4️⃣將面放在大碗中，鋪上一層土豆泥，加入青瓜絲、彩椒丁、酸豆角等配菜，滴入少許香油，就可以開動啦。